Hauptspeisen

Hauptspeisen

Ragout von grünem und weißem Spargel
23.00€
mit Kartoffelcroustillant und Morcheltapenade
Zanderfilet
28.50€
mit Spargelrisotto und Bronzefenchel mit Mandel
Filet vom weißen Heilbutt
29.50€
im Nudelblatt mit Erbse und Minze
Geschmorte Kalbsbäckchen und -Filet
31.00€
karamellisierter Kohlrabi, Kartoffelcreme, Wirsing
Rinderfilet
32.00€
Pinienspinat, halbgetrocknete Tomaten & Oliven-Kapern-Pesto
Lammsteak mit Bärlauch-Chimichurri
28.90€
Polenta und Nusscrunch