Speisekarte

Bricröllchen und Sashimi vom Thunfisch, Salatherz, Miso, Radieschen, grüne Sauce *** Erbsen-Krokette mit Curry-Kräutersüppchen *** Saiblingsfilet, Rübstiel-Kartoffelstampf, weiße Rübchen *** Limetten-Sorbet, Minze *** Flamksteak 58/150, wilder Broccolini, Fregola, Bärlauchbutter, Rotweinjus *** Vanille-Cheesecake, Rhabarber-Eis *** Käsevariation anstatt Dessert + 4,- *** als 4-Gänge-Menü (ohne Krokette und Sorbet) 79,- *** Weinbegleitung zum Menü 42,-

Gemüse-Frühlingsröllchen, Salatherz, Miso, Radieschen, grüne Sauce *** Erbsen-Krokette mit Curry-Kräutersüppchen *** Karottenstreifen "Nam-Prik", weiße Rübchen, Rübstiel-Kartoffelstampf, Asia-Crunch *** Limetten-Sorbet, Minze *** Fregola in Bärlauchbutter gebraten, grüner Spargel, wilder Broccolini, geräucherter Scarmorza *** Vanille-Cheesecake, Rhabarber-Eis *** Käsevariation anstatt Dessert: +4,- EUR *** als 4-Gäng-Menü (ohne Krokette und Sorbet) 52,- EUR *** Weinbegleitung zum Menü: 42,- EUR