Hauptspeisen
gebratenes Saiblingsfilet,
44.00€Fenchel-Kartoffel-Stampf- Apfel, Rote Bete
Sesam, grüne Sauce aus Blumenkohllaub, Kräuter-Serviettenkloß
Perlhuhnbrust,
39.00€Kürbispüree, geschmorter Chinakohl, Hoisin-Sauce, schwarzer Venere-Reis
Involtini vom Hirschrücken,
46.00€Pilzragout, grüne Malfatti, Rotweinjus