Rioja
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"Prat Bibal", Cuvée
Grenache, Syrah, Mourvedre, Rhone
Sogno di Ulisse
Sangiovese/Cabernet Sauvignon, Abruzzen Italien
Spätburgunder
Weingut Heger, Baden
Sancerre Rosé
Pinot Noir, Jean Max Roger, Loire
Blanc de Noir
Weingut Bamberger, Nahe
Blanc de Noir
Weingut Pflüger, Pfalz
Rosé de Diel, Spätburgunder, Weißherbst
Schlossgut Diel, Burg Layen, Nahe
Strandhaus-Menü
Rettich: Blue Meat Daikon Weiße Bete, Miso, Zitrus, Graupe (Kingfisch anstatt Rettich: Roh Mariniert, mit Aufpreis) ~ Risotto Belper Knolle, Rosine, Radicchio ~ Wolfsbarsch-Filet: Gebraten Grünkohl, Kartoffel, Zwiebel, Senf, Mettwurst ~ Quitte und Birne: Sorbet ~ Kalb: Filet und Haxe Tramezzini, Blumenkohl, Wirsing, Pflaume, Petersilie ~ Schokolade: Ganache Erdnuss, Karamell, Malz (Käse Variation statt Dessert…