Rinderfilet-Tatar,

Röstzwiebel, Kapern, Dill, Kräuter-Mayonnaise

Blutwurst-Strudel,

Zwiebelmarmelade, Kartoffel, Apfel, Rheinische Creme

Kartoffel-Causa,

Schwarzwurzel, Oliven, Béarnaise, Kerbel

Wildgambas,

Thai-Curry-Suppe, Kohlrabi, Wantan, Kokos

Riesling Trachyt

Weingut Pieper, Mittelrhein

Grauburgunder

Weingut Schätzle, Baden

Weissburgunder

Weingut Gunderloch, Rheinhessen

Wehlener Sonnenuhr, Riesling, Spätlese

Joh. Jos. Prüm, Mosel

Bernkastler Badstube, Riesling, kabinett

Joh. Jos. Prüm, Mosel

Brauneberger Riesling, kabinett

Fritz Haag, Mosel

Riesling Kabinett, Jean Baptiste

Weingut Gunderloch, Rheinhessen

Shiraz

Glenelly Estate, Stellenbosch

"Zwalu", (Merlot, Cabernet Sauvignon)

Meyer-Näkel/Neil Ellis, Stellenbosch

"Z", (Merlot, Cabernet Sauvignon)

Meyer-Näkel/Neil Ellis, Stellenbosch

Pinotage Terroir Selection

Weingut Springfontein, Walker Bay