Roh mariniertes Doradenfilet, Tigermilch-Schaum, Rote Bete, Edamame
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Frische Pasta mit Steinpilzsoße, Pilzragout, Topinambur-Chips
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Gebratenes Saiblingsfilet mit Haselnussbutter, Selleriepüree, Hummersauce
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Blaubeer-Darjeeling-Sorbet
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Rinder-Rückensteak mit Mangold, Feigenconfit,Chimichurri, Kräuter-Serviettenkloß
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Schokocreme 70% mit Portweinpflaumen, Mocca-Eis
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Käsevariation anstatt Dessert + 4,-
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als 4-Gänge-Menü (ohne Pasta und Sorbet) 79,-
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Weinbegleitung zum Menü 42,-