Gemüse-Frühlingsröllchen, Salatherz, Miso, Radieschen, grüne Sauce *** Erbsen-Krokette mit Curry-Kräutersüppchen *** Karottenstreifen “Nam-Prik”, weiße Rübchen, Rübstiel-Kartoffelstampf, Asia-Crunch *** Limetten-Sorbet, Minze *** Fregola in Bärlauchbutter gebraten, grüner Spargel, wilder Broccolini, geräucherter Scarmorza *** Vanille-Cheesecake, Rhabarber-Eis *** Käsevariation anstatt Dessert: +4,- EUR
*** ohne Krokette und Sorbet 52,- EUR
*** Weinbegleitung zum Menü: 42,- EUR
