Menue

Wassermelone, Tomate, Gurke, gezupfter Lachs, Sesam, Shiso *** grüne Gazpacho, Burrata, Staudensellerie*** Kabeljau-Filet, geschmorte Salatherzen, Senf-Relish, Radieschen *** Limetten-Min-Sorbet *** Kalbsfilet, Spitzkohl, Pfifferlings-Kartoffel-Gröstl *** Frozen Joghurt, Himbeermousse, Basilikum-Eis //// ohne Gazpacho und Sorbet 74,-€ Weinbegleitung zum Menü: 39,00 EUR inkl. 1/2 Fl. Mineralwasser und Dessertwein

Wassermelone, Tomate, Gurke, knuspriges Reisröllchen, Sesamcrunch, Shiso *** grüne Gazpacho, Burrata, Staudensellerie  *** geschmorte Salatherzen, Kohlrabi-Blini, Senfkörner-Relish, glasierte Radieschen *** Limetten-Min-Sorbet *** Spitzkohlpäckchen, Kichererbsen, Aprikosen, Pinien, Gewürzjoghurt, Pfifferling-Kartoffel-Gröstl *** Frozen-Joghurt, Zitrone, Himbeermousse, Basilikumeis ohne Gazpacho und Sorbet 49,-€